Rose est une « pieuvre », qui apprend constamment de nouvelles façons de rassembler les gens pour le bien commun. Reflétant sa vision des choses, Rose a travaillé dans le développement communautaire, la sécurité alimentaire et le développement économique durable dans plus d'une douzaine de pays. Parmi les projets de plus grande envergure, citons l'intégration économique durable des nouveaux pays de l'UE (ancien bloc de l'Est) et les initiatives transfrontalières dans le cadre des financements Rafael (culturel), Interreg IIb et IIc (rural) de l'UE. Elle dirige également d'autres projets, notamment des conférences internationales sur le tourisme durable et des événements sur le patrimoine maritime. Elle propose des séminaires et des formations sur la collaboration interculturelle, la communication et le marketing.
En tant que collectrice de fonds et rédactrice de subventions pour des projets, des organismes de bienfaisance et des organismes à but non lucratif, Rose a collecté plus de 144 000 000 THB auprès des gouvernements de l'UE et du Canada, de fondations et sponsors d'entreprises et privés, ainsi que de donateurs individuels.
Nutritionniste holistique enthousiaste, Rose anime des ateliers et organise des programmes sur la sécurité alimentaire communautaire, les traditions alimentaires et la santé autochtones et autres, la nutrition pour les enfants ayant des besoins spéciaux et à risque, et bien plus encore. Elle a également été parajuriste bénévole dans des dossiers d'asile de réfugiés, musicienne d'orchestre et poète publiée.
Rose honore les gens qui l'entourent et qui la guident et l'aident à progresser, tant sur le plan personnel que professionnel. Mère, tante et grand-mère, Rose vit dans une ferme sur le territoire ancestral non cédé du peuple Mi'kmaq. Elle aime tester (et manger !) ce qu'elle apprend sur la permaculture, grandir en amitié et en communauté avec ses voisins.